malla elástica para carne Ibili 2mts

Características técnicas

• • Dimensiones: Cuenta con una longitud de 2 metros en formato tubular extensible.
  • Diámetro adaptable: Su tejido elástico se expande para adaptarse a diámetros de entre 8 y 14 cm.
  • Material: Fabricada en hilo de nylon de calidad alimentaria, libre de colorantes y bajo estrictos controles de seguridad.
  • Resistencia térmica: Alta tolerancia al calor, apta tanto para cocinar al fuego, cazuelas o directamente en el horno. 
  • Fácil corte: se corta el trozo necesario de forma fácil con las tijeras de cocina.

Usos principales malla elástica para carne Ibili 2mts

• Sujeción en cocción: Evita que los redondos, carnes rellenas o asados se deformen, se abran o pierdan el relleno.
• Retención de jugos: Al mantener la pieza compacta de forma uniforme, ayuda a que el corte quede más tierno y jugoso.
• Curado de embutidos: Se utiliza habitualmente en el proceso de secado y maduración de embutidos artesanales para que mantengan su estructura.
• Separación: Permite aislar ciertos alimentos de forma cómoda dentro del mismo recipiente de cocción.